Pour 4 personnes :4 feuilles de brick
2 pommes
4 cuillères à soupe de crème de pruneaux
20 g de beurre
40 g de sucre.
Faire sauter les pommes coupées en cubes au beurre, puis ajouter le sucre en début de coloration et faire caraméliser.
Napper les feuilles de brick de beurre, poser au centre une cuillère à soupe de crème de pruneaux, 1/4 des pommes, fermer en aumônière et maintenir avec un ou deux cure-dents. Passer 7 mn à four moyen.
Dresser avec le parfait caramel de la recette précédente. Le mélange chaud-froid fonctionne à merveille !
Napper les feuilles de brick de beurre, poser au centre une cuillère à soupe de crème de pruneaux, 1/4 des pommes, fermer en aumônière et maintenir avec un ou deux cure-dents. Passer 7 mn à four moyen.
Dresser avec le parfait caramel de la recette précédente. Le mélange chaud-froid fonctionne à merveille !
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